믿음 초밥
주소: 충북 보은군 속리산면 사내6길 6
방문일: 2024년 10월 12일 (토요일)
근처 추정리 메밀밭을 구경하고 속리산 법주사를 가는 길에
속리산 산채 비빔밥 거리에서 초밥집을 방문했습니다.
(한식을 자주 먹어서 한식이 아닌 음식을 먹고 싶었습니다.)
대추 축제를 하고 있어서 주차할 곳이 마땅치 않았는데
다행히 가게 앞에 의자로 방문객들만 주차할 수 있게 해두셔서 가게 앞에 주차했습니다.
가게는 사장님 혼자 일하고 계시고, 주문 즉시 회를 뜨셔서 음식이 나오는데 시간이 다소 걸립니다.
메뉴를 고민하는 사이에 다른 손님이 먼저 주문하여 약 1시간 정도 걸려서 초밥을 받았습니다.
믿음초밥 16,000원 (12p)
살이 도톰한 초밥이 나왔습니다. 붉은 살 생선은 약간 비린 맛이 났지만, 그 외 생선은 담백했습니다.
소고기 계란 새우 모듬 16,500원 (12p)
다만 초밥들이 모두 기름기가 있어서 느끼하게 느껴졌습니다.
덕분에 초밥 먹으면서 한 번도 먹어본 적이 없던 생강초절임을 많이 먹었습니다.
전체적으로 식감이 부드러워서 먹는 데 불편함은 없었습니다.
단골이신 듯한 손님은 얼큰한 우동도 같이 시켜서 드시던데,
얼큰한 국물과 먹으면 더 맛있을 것 같습니다.
